かぷにるか

牡蠣完食。うまかった

残り汁はポン酢でごまかして飲み干したけど。こっちは要検討だなぁ

タウリンは水に溶け出すってことで、酒蒸しの汁を飲んでみたけど、微妙な味だな…。牡蠣本体はポン酢で食ってるけど。この汁に醤油や塩を足すとさらに微妙な味になりそうだな…。この味で飲み干すしかないのか

やばい、牡蠣がうますぎて、また酒が進んでしまう

酒を一口→牡蠣を1個→酒をもう一口、とやるから酒が進むんだよな

一口の量を意識して減らしてちびちび飲むようにしないと、また一晩でウイスキー1瓶空けてしまいかねない

牡蠣うめぇ

むき身の牡蠣を酒蒸しにする場合、100gあたり食用酒を大さじ3入れて、加熱時間は弱めの中火で3～5分、身が膨らんでくるまで

酒を飲みながら牡蠣を酒蒸しにするんだが、その前にしじみの味噌汁でタウリンを補給しとくか…