重曹（炭酸水素ナトリウムNaHCO3）が飲めるんなら炭酸水素カリウム（KHCO3）も飲めるんか、と思って調べたら普通に飲めるっぽい

食品添加物一覧

https://www.jafaa.or.jp/tenkabutsu01/tenkaichiran 一般社団法人日本食品添加物協会より

なお粉末消火剤として使用される炭酸水素ナトリウムと炭酸水素カリウムには、吸湿固化防止のため粒子表面にシリコン樹脂等により防湿処理が施されており、食用には適さない